Naon anu nyababkeun éspresso sajati?
Institut Nasional Espresso Italia ngagaduhan standar anu ketat pikeun naon anu tiasa disebut espresso anu sajati. Nanging, ideu dasarna nyaéta: mesin Espresso maksakeun sajumlah sakedik cai anu hampir ngagolak dina sahanteuna 9 bar tekanan ngaliwatan kopi anu diadu halus kanggo ngadamel éspresso sajati.
Hasilna nyaéta kopi anu langkung kentel sareng creamier anu langkung seueur dina kafein. Tekanan sigana mangrupikeun métrik ngartikeun konci pikeun ngadamel éspresso nyata, sareng éta sababna mesin espresso kompor henteu ngahasilkeun éspresso anu nyata, numutkeun para ahli (tapi kami masih nyarankeun aranjeunna pikeun saha waé dina anggaran).
Naon mesin espresso aya?
Aya dua jinis mesin espresso di dunya ieu: didorong ku uap-sareng didorong ku pompa. Mesin anu disetir ku uap aya dua jinis: tukang ngadamel kompor espresso sapertos Bialetti Moka Express sareng mesin listrik anu teu nganggo pompa.
Mesin anu didorong ku pompa langkung umum sareng aya deui sababaraha jinis anu aya dina payung éta, numutkeun CoffeLounge.
- Pompa Tuas Manual: Gawéna sapertos anu anjeun bayangkeun - anjeun sacara manual ngompa éspresso ku panangan tanpa pitulung listrik.
- Pompa Éléktronik: Kalayan mesin jenis ieu, anjeun nyetél suhu sareng pompa listrik anu pas pikeun anjeun.
- Pompa Semi-Otomatis: Di dieu, anjeun bakal grind kacang sareng tamp kana saringan sateuacan ngahurungkeun mesin. Teras, anjeun ngompa tombol kanggo ngahurungkeun dugi cai janten hideung, dina waktos éta anjeun mareumanana.
- Pompa Otomatis: Mesin ieu ogé ngajantenkeun anjeun ngagiling kacang sareng ngempelkeun kana portafilter. Mesin bakal otomatis hurung pikeun nyedok espresso sareng pareum deui saatos réngsé.
- Pompa Super Otomatis: Akhirna, mesin super otomatis nyandak sadayana tina panangan anjeun. Éta grinds kacang, tamps dasar kana saringan, bisul cai, ngadorong éta ku loba tekanan, jeung ngurus runtah pikeun anjeun. Gampang pisan, tapi éta bakal ngarugikeun anjeun artos récéh.
Aya ogé mesin pod otomatis sapertos Nespresso, anu meryogikeun enol bantosan ti anjeun saluareun nembus polong sareng mencét tombol. Sadaya mesin dina pituduh mésér ieu naha mesin semi-otomatis atanapi mesin pod.
Mesin Imah Espresso Pangsaéna - Breville BES870XL
Ketik - Semi-Otomatis
Breville Barista Express sanés pikeun lemah lembut haté, atanapi anu milari mesin espresso semi-otomatis $ 200. Sapotong téknologi pembuatan bir anu megah ieu sanés didamel pikeun anu nginum kopi, éta didamel pikeun anu mikaresep espresso.
Sajauh dapur kuring angkat, BES870XL mangrupikeun alat anu paling katingali di ditu. Alat ukur tekanan sirkular sareng chassis stainless steel masihan Breville ieu penampilan anu tenang sareng canggih. Coét burr sareng hopper buncis ageung ukuranana sampurna sareng tempatna pikeun masihan tampilan anu paling dipiharep ku Barista.
Nalika sadaya elemen ieu digabungkeun sareng portafilter stainless steel sareng gagantel gagang, mesin ieu sacara visual tiasa ngirim anjeun ngaliwat waktos ka bar espresso favorit anjeun. Tapi, naha diseduh?
Anjeun yakin éta leres! Alat ukur tekanan henteu saé didamel ngan ukur pikeun éstétika. Éta aya pikeun ngukur naha pompa internal operasi dina kisaran tekanan anu optimal. Unsur penting pikeun cangkir espresso anu sampurna unggal barista.
Henteu mampuh ngajaga kasaimbangan anu sampurna antara aliran cai sareng suhu cai anu nyababkeun rasa-haseum sareng rasa pait. Seueur mesin espresso anu langkung mirah henteu gaduh alat ukur tekanan, sanés kusabab biaya tambahan pikeun didamel, tapi kusabab éta henteu tiasa kéngingkeun kasaimbangan anu sampurna dina kinerja.
Mimitina, BES870XL panginten janten sakedik nyingsieunan pikeun pemula éspresso. Rupa-rupa setélan ngagiling sareng kamampuan ngagunakeun baskét saringan témbok tunggal atanapi ganda tiasa sakedik ngabingungkeun. Tapi, sakali anjeun kéngingkeun fitur anu tiasa diprogram, anjeun moal hoyong uih deui ka kopi.
Rupa-rupa fitur semi-otomatis sareng super-otomatis ngajantenkeun BES870XL pilihan utama pikeun mesin espresso.
Mesin Espresso handapeun $ 200 - Mr. Coffee Cafe Barista
Ketik: Semi-Otomatis
Sajauh ieu, henteu aya mesin éstrap level éntri anu langkung saé dina $ 200. Ieu sama sekali henteu hartosna yén Mr. Kopi parantos mendesain revolusioner sareng kaayaan mesin seni. Sabalikna, éta hartosna yén Café Barista suksés nyumponan standar anu langkung handap pikeun éspresso anu lezat.
Dina hal performa, gadget dapur ieu narik gambar espresso sacara otomatis sareng gampang ngagabungkeunana sareng susu anu anyar digoréng. Dua fungsi ieu nyalira bakal ngamungkinkeun anjeun nyiptakeun inuman kopi ala-kafe kalayan mencét tombol.
Waduk susu khusus ngagaduhan tongkat internal pikeun ngukus anu ramah kulkas sareng gampang dicuci. Tongkat téh tiasa dicabut, janten anjeun tiasa usaha nyimpen susu anjeun dina kulkas.
Mr. Kopi henteu dipikaterang ku desain anu soca, sareng mesin ieu teu aya anu istiméwa. Sanaos rada kompak (ukuran 12,4 inci jangkungna 10,4 inci lega sareng 8,9 inci jero), jalma sigana bakal jalan-jalan di dapur anjeun tanpa aya perhatosan.
Tapi teras-terasan deui, rasa langkung penting tibatan katingali. Upami anjeun mangrupikeun jalma anu resep kana cappuccinos anu teu sopan, anjeun pasti bakal resep ka Café Barista. Salami anjeun daék sareng sanggup ngagiling kacang kopi anjeun nyalira. Atanapi alternatipna, kantun mésér éta parantos taneuh.
Naon anu anjeun henteu kéngingkeun tina mesin ieu, nyaéta anu anjeun moal kéngingkeun tina mesin espresso sanés $ 200 sanés. Nyaéta, aya kurangna suhu sareng tekanan anu biasa. Ieu bakal ngabalukarkeun sauyunan dina rasa sareng kapadetan.
Mesin Espresso Pangsaéna Dina $ 100 - Delonghi EC155
Ketik: Semi-Otomatis
Upami anjeun nembé ngamimitian perjalanan espresso anjeun, ieu mesin anu sampurna. Nanging, upami anjeun parantos ngaraoskeun espressos barista sakedap, unit tingkat Éntri ieu panginten tiasa dugi kana harepan anjeun. Kalayan kecap séjén, ieu saé pikeun jalma-jalma anu badé ngalih tina kopi instan atanapi netes kana minuman anu langkung kuat.
Anu ngajantenkeun modél ieu saé pikeun pemula, nyaéta kamampuanna ngagunakeun duanana polong sareng coét. Éta ogé ngagaduhan filter fungsi ganda anu gampang dibersihkeun sareng ngabantosan dina nyiapkeun cappuccinos lemes. Dina pengertian ieu, éta nawiskeun seueur kanyamanan pikeun mesin anu hargana kirang ti $ 100.
Ieu sanés mesin anu lengkep atanapi super-otomatis, tapi éta ngagaduhan sistem self-priming anu gampang pisan dianggo. Indikasi dina panel payun jelas sareng pemula teu kedah gaduh masalah pikeun operasi EC155.
Aya tamper internal anu damel teu kunanaon, tapi kuring nyarankeun kéngingkeun anu énggal pikeun sababaraha artos. Pasti tiasa ningkatkeun kualitas anu nyayogikeun, salami anjeun terang kumaha masangna tanpa ngarobih mesin.
Tongkat buahna sanés anu pang kuatna sareng nyiptakeun buah anu rada cai. Pangaturan anu pangsaéna pikeun ieu nyaéta ngagunakeun kendi buah anu langkung alit. Tapi, sanaos mesin ieu moal ngajamin buah anu saé sareng krim.
Mertimbangkeun biayana, ieu mesin 5-bintang.
Pakét Top Pikeun Mesin Espresso Kalayan Kapsul - Nespresso VertuoLine
Ketik: Semi-Otomatis
Ieu mangrupikeun usaha munggaran Nespresso dina nargétkeun peminat premium brew sareng espresso.
Pendekatan ramping pikeun pembuatan bir nyaéta anu pangsaéna anu parantos kuring saksian dina tukang kopi (atanapi espresso) anu disajikeun. Lapisan crema anu ditambihkeun kana bru ogé jauh langkung saé tibatan naon waé anu aya di pasar ayeuna (sapertos Verismo 580).
Desain VertuoLine sacara umum nawiskeun getaran retro anu aya dina tilu warna: hideung, Chrome atanapi beureum. Mesinna ngagaduhan ciri khas restoran anu paling dibéntenkeun di taun 1950 yén urang di Coffee Dorks resep pisan.
Kusabab ieu pembuat kopi ogé tukang espresso, éta siap dianggo sareng tilu ukuran cangkir anu tiasa diatur. Standar disetél dina 1,35 ons pikeun éspresso sareng 7,77 ons pikeun pembuatan kopi tapi gampang dirobihkeun dina ménu setélan.
Anjeun ngan ukur tiasa nganggo kapsul Nespresso, anu lumayan mahal dibandingkeun sareng Keurig sareng mérek anu sanés. Salaku tambahan, anjeun moal tiasa nambihan grinds kopi nyalira atanapi saringan supados nganasan cai pikeun téh. Tapi, ieu kasus paling mesin kopi gelas tunggal di pasar.
Ngan aya hiji tombol dina mesin ieu anu ngatur sadaya prosés. Ieu kesederhanaan anu pangsaéna.
Mesin Espresso Otomatis Pangsaéna: Ekspresi Concierge
Espressione Concierge ngagantikeun juara taun kamari dina kategori otomatis, Jura Ena Micro 1, anu sami gancang sareng gampang dianggo. Espressione ngagaduhan bak cai anu tiasa dicabut, tombol lampu-up, sareng coét burr internal. Pangpentingna, éta ngagaduhan kaunggulan anu jelas nalika ngeunaan rasa.
Teu aya mesin otomatis anu kami uji tiasa ngahasilkeun shot anu caket sacara tekstur atanapi raos pikeun semi-otomatis, tapi kopi tina mesin Jura leres-leres berair. Malah nalika milih pilihan minuman Jura anu langkung kuat, dibandingkeun sisi-sisi, Espressione Concierge narik nembak rasa anu langkung saé anu langkung caket kana rasa lengkep sareng awak éspresso anu leres.
Jura Ena Micro 1 mangrupikeun mesin anu rada langkung pikaresepeun kalayan finish hideung anu lancar, tapi ogé ukuranna sakitar inci langkung lega sareng langkung panjang tibatan Espressione, upami rohangan janten perhatian. Salaku tambahan, Espressione hadir sareng frother susu sedengkeun Jura henteu, anu tiasa janten breaker deal pikeun sababaraha pembeli.
The Espressione ngahasilkeun kopi tunggal, dobel, atanapi lungo anu sigana teu aya upaya dina sababaraha menit saatosan, persis anu anjeun pikahoyong dina mesin otomatis.
Candak kopi Anu saé pikeun sareng asome hudang di énjing-énjing.
Eusi
- Naon anu nyababkeun éspresso sajati?
- Naon mesin espresso aya?
- Mesin Imah Espresso Pangsaéna - Breville BES870XL
- Mesin Espresso handapeun $ 200 - Mr. Coffee Cafe Barista
- Mesin Espresso Pangsaéna Dina $ 100 - Delonghi EC155
- Pakét Top Pikeun Mesin Espresso Kalayan Kapsul - Nespresso VertuoLine
- Mesin Espresso Otomatis Pangsaéna: Ekspresi Concierge